当车祸中对方被认定为全责时，意外险通常会在保险限额内对受害人所遭受的损害进行赔偿。这是根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即机动车发生交通事故造成损害，且属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。
具体到意外险的赔付，一般来说，意外险包括意外身故、意外伤残和意外医疗等保险责任。在车祸对方全责的情况下，意外险的赔付范围主要涵盖以下几个方面：
1.医疗费用赔付：被保险人因车祸伤害产生的医疗费用，可以根据意外险的条款进行赔付。但需要注意的是，医疗费用通常会有一定的免赔额或报销比例，具体以保险合同为准。
2.伤残及身故赔付：如果被保险人在车祸中因伤害导致伤残或身故，意外险将根据伤残等级或身故情况给付相应的赔偿金。这部分赔付通常不受被保险人责任比例的影响。
在申请意外险赔付时，被保险人需要仔细阅读保险合同中的条款，了解保险责任、免赔情形及赔付比例等内容。同时，交通事故的责任认定对于意外险的赔付也至关重要，责任认定书将作为理赔的重要依据。
总的来说，车祸对方全责时，意外险的赔付主要依据保险条款和事故责任认定书进行。被保险人应尽快联系保险公司并报案，提交相关理赔材料，以便尽快获得赔付。
