雇主责任险对于死亡和伤残的赔偿通常是根据保单约定的赔偿限额和赔偿标准来确定的。一般来说，这类保险会覆盖员工在工作期间或在工作相关活动中因意外伤害导致的死亡或伤残。
在死亡赔偿方面，如果员工因工作遭受意外伤害导致死亡，保险公司会根据保单中约定的死亡赔偿限额来支付赔偿金。这个限额通常是固定的，并且在购买保险时就已经确定。
在伤残赔偿方面，赔偿的金额和方式可能会因伤残的程度和性质而有所不同。保险公司通常会根据员工伤残的具体情况，依据保单中规定的伤残赔偿比例或赔偿表来确定赔偿金额。例如，对于部分伤残，可能会按照伤残程度对应的比例来支付赔偿金；而对于全残，则可能会支付更高的赔偿金。
除了死亡和伤残赔偿外，雇主责任险还可能包括其他相关费用的补偿，如医疗费用、误工费用等。然而，这些额外补偿的具体内容和限额会因保单条款的不同而有所差异。
总的来说，雇主责任险对于死亡和伤残的赔偿是根据保单的具体条款来确定的。因此，在实际操作中，建议雇主在购买保险时详细了解保单条款，并咨询专业人士以确保获得适当的保障。
