套期保值就是相关生产企业，为了防止生产原材料的价格上涨或下跌所带来的生产风险，选择在期货市场卖空或做多来规避风险，比如种植户种了很多玉米，但害怕明年玉米价格下跌，于是他选择在期货市场做空玉米，来防止价格下跌的风险。
现货通过期货市场上市最主要的功能就是让企业可以通过期货市场进行套期保值规避生产风险，而其他的机构和投机者的参与，可以提高市场的流动性。
