意外死亡保险受益人是和被保险人有保险利益关系的人，具体如下：
1.意外险的身故受益人，也就是有权力领取被保险人的身故保险金的人，一般是除了被保险人本人之外，和被保险人有保险利益关系的人，比如被保险人的父母、被保险人的配偶、被保险人的子女。一般来说，意外险的身故受益人可以由投保人/被保险人在投保的时候指定，可以指定一人，也可以指定多人，不过若是指定多人的话，那么还需要将受益顺序、保险金给付比例等条件都写入保险合同中；
2.意外险的生存受益人，一般是被保险人本人。也就是说，意外险所理赔的意外伤残保险金、医疗费用报销，都应当是给到被保险人本人的。简单来说就是，被保险人只要还活着，那么保险金就应当都给到被保险人本人；
3.意外险的法定受益人，是指投保人/被保险人没有指定受益人，或者被保险人和身故受益人同时死亡的时候，可以领取身故保险金的人。一般来说，法定受益人就是被保险人的法定继承人，因此也是和被保险人有保险利益关系的。而法定继承人的顺序则为，第一顺序是配偶、父母、子女，以及尽了主要赡养义务的丧偶儿媳或丧偶女婿、名为养孙子女的养子女、代位继承人、胎儿；第二顺序是兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
在现实生活中，如果有指定受益人的话，那么理赔效率相对来说就会快一些，因为理赔金给到谁，给多少比例，在保险合同中都已经列明，保险公司按照合同办事即可。而如果没有指定受益人的话，那么一般是由法定受益人领取身故保险金，理赔效率相对来说就会慢一些，尤其是法定继承人人数较多、关系复杂时，还需要提供相应的关系证明、各自的身份证明等材料，甚至还可能会发生继承纠纷。
